Malvasia “Conubium” Le Macchie
€ 15,90
Macerazione pellicolare, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento di 4 mesi nelle feccie
Affinamento in bottiglia di 1 mese
Descrizione
La volontà di produrre vino di qualità, ha spinto i proprietari a costruire una cantina che potesse in tutti i modi essere all’avanguardia nella tecnologia. L’utilizzo di silos in acciaio inox, la gestione delle temperature in fase di fermentazione e di stoccaggio, l’azione dell’azoto in fase di conservazione, sono strumenti ed azioni che permettono di ottenere prodotti di qualità limitando l’utilizzo di conservanti e garantendo la salubrità e la bevibilità dei prodotti.I vigneti si estendono sulle colline situate tra la conca Reatina e il Monte Terminillo, l’altitudine è compresa tra i 610 e 650 mt s.l.m. con esposizioni a sud per i vitigni tardivi, a sud-ovest per i vitigni precoci. Il terreno risulta essere ricco in minerali e garantisce ai vini freschezza e sapidità.
Informazioni aggiuntive
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Recensioni
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